FAQ о выдержке трубочного табака

Original English version | Главная | Основные понятия | Выдержка табака | Хранение жестянок с табаком
Хранение развесного табака | Руководство по консервированию табака | Где хранить? | Фотогалерея | Виды табачных смесей
Флейки | Примеры табаков для выдержки | Влажность | Смежные вопросы | Словарь терминов | Приложения

Выдержка табака

  1. Как долго я должен выдерживать правильно закрытый табак?
  2. Одинаково ли выдержка влияет на разные табаки?
  3. Насколько хорошо выдерживаются ароматики?
  4. На какие этапы делится выдержка?
  5. Выдерживают ли табачные фирмы табак перед продажей?
  6. Что это за кристаллы в моем табаке?
  7. Помогает ли нагрев? Можно ли делать это дома?
  8. Белый налет на табаке. Что это?


1 ~ Как долго я должен выдерживать правильно закрытый табак?

Краткий ответ:

Насколько вы терпеливы? У меня есть 30-ти-летние табаки, и даже еще старше. И это здорово!

G.L. Pease, 1999-01-14

Более развернутые ответы дают представление об общих ограничениях:

Если смеси хранятся в подходящих условиях, они будут улучшаться в течении одного-двух десятилетий и, вероятно, и дальше. Когда табак начнет «чахнуть», вероятно, в равной мере зависит как от индивидуального вкуса и условий хранения, так и от самой смеси. Я предполагаю, что практически всегда, при условии правильного хранения, это происходит не раньше, чем через десять лет. Я также подозреваю, что главные изменения происходят как раз в первом десятилетии, я ухудшения начинаются в третьем. Но самые незабываемые переживания вместе с некоторыми разочарованиями могут доставить табаки, выдержанные около полувека.

John C. Loring, 2000-05-04

Я курил «Three Nuns», 40-летний табак был великолепен. «Balkan Sobranie» той же выдержки оказался испорченным, хотя 30-ти-летняя банка, открытая той же ночью, была восхитительна. [...] Любой совершенный табак устоит перед испытанием временем, и улучшится благодаря вашему терпению. Можно только предполагать, когда он начнет ухудшаться. Пять лет вполне безопасное время, десять, наверное, тоже. После двадцати лет начинается серая зона.

G.L. Pease, 2000-05-03

Существует некий практический предел для табака, как для вин. Начиная с некоторого момента, курительные качества табака начинают ухудшаться. Этот переломный момент определяется несколькими факторами, включая тип табака, из которого составлена смесь, условия, в которых табак хранился, сколько воздуха осталось в банке в момент упаковки, насколько вначале табак был влажен, и т.д. Как правило, чем темнее табак, тем дольше он хранится, в то время как светлые, более деликатные табаки теряют часть своего аромата и вкуса от выдержки. (Интересно, что некоторые светлые табаки после нескольких лет выдержки становятся довольно темными. Лимонная Вирджиния, например, может превратиться в отличную орехово-коричневую.)

G.L. Pease, 1997-10-13

Вверх

2 ~ Одинаково ли выдержка влияет на разные табаки?

Важнейший вопрос! Мы снова обращаемся к богатому опыту м-ра Писа и мнению м-ра Лорина:

Вирджинии, и в меньшей степени, ориенталы, выдерживаются прекрасно. Латакия немного смягчается, но по-прежнему сохраняет прекрасную сладость. Берли есть Берли. Поскольку в нем практически нет сахара, постольку и ферментироваться там нечему. Несомненно, вкусы перемешиваются, но характер табака меняется незначительно.

G.L. Pease, 1998-07-09 (revised 2003-12-23)

Выдержка, кажется, длится разное время для разных типов табачных смесей. В то время, как Вирджинии могут храниться практически вечно (Я курил «Three Nuns» конца 1940-х, табак был невероятно хорош), Ориенталы, особенно смеси с большим содержанием Латакии и малым количеством или полным отсутствием Вирджинии, кажется, имеют значительно более короткое время жизни. Но, в любом случае, 20-30 лет вполне безопасный срок. (У меня есть Garfinkel / «Orient Express #11», выпуска середины 1960-х, безукоризненный табак. Хотя некоторые экземпляры «Balkan Sobranie» выпуска 1950-х оказались практически «умершими». Очень жаль, правда.)

G.L. Pease, 2001-08-15

М-р Лорин напоминает нам, что речь идет о качественных не-аромаических смесях и табаках:

В наше время доступно очень немного смесей, которые улучшаются с выдержкой: это вирджиниевые, ориентальные и латакиевые смеси без химических ароматизаторов и без химических консервантов. В основном, несколько традиционных английских смесей, например, Данхилл, и табаки нескольких небольших американских блендеров, таких как Грегори Пис и Хермит Тобакко (Hermit Tobacco).

John C. Loring, 2000-05-04

В дополнение к сказанному приведем цитаты из сообщений м-ра Писа за несколько лет, уточняющие различные аспекты обсуждаемого вопроса.

Из опыта дегустирования старых табаков я могу сделать вывод, что хорошего качества Вирджинии имеют неограниченное время хранения. Понятия не имею, когда они начинают ухудшаться, и начинают ли? Перик – еще один табак, способный выдерживаться бесконечно. Лучшие сорта турецких табаков содержат достаточно сахара, чтобы продержаться удивительно долгое время. Латакия практически не хранится. Берли – тут интересно. Поскольку он содержит много азота в сравнении с другими табаками, то, будучи недостаточно хорошо высушен и выдержан перед смешиванием, Берли будет источником большого количества аммиака. Но, если предположить, что в смеси использован табак хорошего качества, смесь будет смягчаться в течении некоторого периода времени. Кроме того, я считаю, что такие табаки мало могут улучшиться. Однако, качественная смесь Берли/Вирджиния будет выдерживаться также хорошо, как смесь Вирджиния/Перик. Это все в достаточной степени теория, поскольку у меня нет практических доказательств. Грубо говоря, ЛЮБУЮ смесь стоит выдерживать минимум 20 лет, или даже дольше.

G.L. Pease, 2001-01-14

Почти любой хороший табак, как хорошее вино, улучшается с выдержкой. Насколько эти улучшения будут сильны, и сколько понадобится времени, зависит от многих факторов. Перик и различные сорта Вирджинии будут улучшаться со временем, практически бесконечно долго. Мне довелось курить СТАРИННЫЕ вирджиниевые смеси и смеси Вирджиния + Перик, которые были просто совершенны! Ориентальные табаки способны храниться довольно долго время, прежде чем начнут терять свои тонкие ароматы. Латакия хранится также хорошо, но через некоторое время постепенно теряет свою остроту и спустя много, много лет может стать довольно «плоской». Берли смягчается немного, приобретает чуть-чуть нежности, но существенно не меняется.

G.L. Pease, 2001-04-04

Вирджинии, и, в меньшей степени, ориенталы, подвержены значительным изменениям, нежели Берли. В основном, благодаря высокому содержанию сахара. Берли в высшей степени свободен от сахара, диетический табак. Но, тем не менее, он изменяется своим собственным способом, главное в котором, возможно, потеря резкости и «грубости», присущей многим берлиевым смесям «в молодости». В табаках хорошего качества большая часть этого смягчения происходит до того, как листья режут и смешивают.

Берли – немного хамелеон, когда речь заходит о вкусе. Табак очень «открытый», он легко поглощает вкус и аромат других табаков в смеси. Срезу после смешивания, аромат Берли легко узнается среди ароматов других табаков. Через несколько дней изменения уже заметны. Он все еще тут, все еще определяется как Берли, но уже начал интегрироваться в смесь. Через месяцы или годы, ассимиляция завершится, и присутствие Берли станет все менее и менее заметным.

Лично я не считаю это улучшением. Тратьте деньги на вирджиниевые и ориентальные смеси, табаки, которые улучшаются и раскрываются со временем. Курите берлиевые смеси, пока они «молодые». Они вряд ли ухудшатся от времени, но также и значительных улучшений не будет.

G.L. Pease, 2002-04-24

Кажется, что ориенталы изменяются (за 6, 12 или 18 месяцев и дольше) более сильно и более быстро, чем другие табаки. Я предполагаю это уже давно, но еще не делал контрольных экспериментов, поэтому это всего лишь немного больше, чем просто предположение.

G.L. Pease, 2003-12-30

Вверх

3 ~ Насколько хорошо выдерживаются ароматики?

Процесс выдержки табаков, «вымоченных» в ароматизаторах, немного отличается от процесса выдержки качественных неароматических смесей, описанного выше. Дискуссия м-ра Писа и м-ра Хемлина.

Способность ароматиков «выдерживаться» зависит от базовых табаков, из которых составлена смесь, и от способа их соусирования. Ароматизаторы могут убить микроорганизмы, ответственные за начальные этапы, поэтому Captain Black, по всей видимости, не повержен выдержке.

G.L. Pease, 2001-04-04

В ароматиках, ориентированных на массовый рынок, используются маловыразительные базовые табаки и сторонние ароматизаторы и подсластители, поэтому такие табаки действительно ухудшаются со временем. Обильно ароматизированные табаки, что балковые версии, что в кисетах, что в баночных вариантах, лучше употреблять «свежими» и не выдерживать. Ароматики, в которых используется настоящий кавендиш (обычно это табаки, выпускаемые в Дании), можно курить сразу, но они продолжают совершенствоваться еще примерно год. Спустя год в датском кавендише произойдут незначительные изменения, однако, вкус, сладость и общий характер табака сохранится еще несколько лет при условии правильного хранения.

R.C. Hamlin, 1995 Pipes Digest

Мне кажется, главная проблема состоит в том, что в большинстве сильно соусированных и подсахаренных ароматиков главная ставка делается на добавки, придающие вкус и аромат. При этом низкокачественный табак используется как переносчик ароматизаторов к курильщику и источник никотина для плотности и крепости. Эти низкокачественные табаки не улучшаются от времени. Если снова вспомнить сравнение с вином: никакой выдержкой нельзя из бутылки «бурды» получить ничего другого, кроме как бутылку «старой бурды». В то время как «grand cru» раскрывает свой букет и многосоставность только после нескольких лет выдержки.

В появлении неприятного вкуса в табаке, похожего на «старую бурду» виновата не ферментация и не прерывание ферментации из-за неблагоприятной среды. Есть разница между выдержанным табаком и табаком, который просто выдохся, стал несвежим. И эта разница появляется задолго до того, как процесс выдержки начинает свою волшебную работу.

G.L. Pease, 1999-02-08

Comment | Printable | Top

4 ~ На какие этапы делится выдержка?

Один из моих любимых вопросов! Конечно, существует некоторая субъективность, поскольку каждый «хранильщик» ожидает (и терпеливо ждет) действительно существенных изменений во вкусе. Но с некоторыми допущениями, опыт разных людей можно обобщить. М-р Пис в известной степени знаком с темой разговора. Вот его сообщения в хронологическом порядке:

Большая часть изменений происходит в период от шести месяцев до года, хотя и в первые два месяца есть значительные улучшения. После года выдержки требуется еще год, чтобы значительные изменения стали заметны. Потом еще два года… Чувствуете правило? После 10 лет процесс сильно замедляется. Курение некоторых смесей, выдержанных от 2 до 5 лет, настоящее удовольствие, которое оправдывает наше терпение.

G.L. Pease, 1998-03-08

Не существует оптимального интервала, но есть определенные рамки, которые важны. Первое значительное отличие заметно спустя 2 месяца. Уже имеет место объединение вкусов, дым становится немного более «равномерным». Спустя 6 месяцев, или около того, начинается заметная ферментация, и дым становиться богаче. Далее, 1 год, 2 года, 5 лет демонстрируют отчетливые изменения, хотя и не такие яркие. Выдержка продолжается, но более медленными шагами. Между пяти- и шестилетними табаками нет существенной разницы, но десятилетний отличается уже заметно, но едва различимо.

G.L. Pease, 1999-06-01

Как и с вином, лучше всего купить много (табака), хранить в правильных условиях и пробовать часто – через шесть месяцев, через год, через два, снова через пять. Здорово попробовать табак в начале и мечтать, каким он станет, а позже обнаружить, что табак «умер» и сокрушаться, размышляя о возможных причинах.

G.L. Pease, 2000-05-03

Похоже, что где-то между 12 и 24 месяцами лежит волшебное число, универсальный период выдержки, подходящий к большинству табаков, с которыми я экспериментировал.

G.L. Pease, 2002-05-20

В то время, как через шесть месяцев действительно становятся заметны различия, я считаю, что между 18 месяцами и 2 годами лежит поворотная точка. К этому моменту Вы можете ожидать усложнения, округления вкуса, усиления сладости и большей глубины.

G.L. Pease, 2004-08-05

Top

5 ~ Выдерживают ли табачные фирмы табак перед продажей?

Действительно важный вопрос, на который участники ASP предлагают свои ответы:

Табак в банке McClelland/Virginia No. 27 выпуска 1999 г. может быть собран между 1994 и 1996, в зависимости от правил компании. Иногда этот период даже дольше, как, например, в случае с Кентукки, который Грег использует в «Cumberland» – около 20 лет табак лежал в кипах в каком-то тайном хранилище табака, ферментируясь, старея и смягчаясь, пока кто-то не споткнулся об него и не сказал: «Какого черта ЭТО до сих пор не продали?»

Krister K., 2003-09-08

Смеси часто требуется время для вызревания и для «смягчения углов» свеженарезанного табака. Хранение табака означает, что производитель будет вынужден оплачивать услуги хранилища и его деньги будут заморожены значительно дольше. То же самое и с сигарами. Табак выдерживается ровно столько, сколько требуется для получения подходящего вкуса. Вино продается зеленым или молодым по той же причине. Его уже можно пить, но оно далеко от своего потенциала. Ранняя продажа делает выдержку задачей покупателя, сокращает расходы на хранение (и налоги) и возвращает деньги продавцу.

Walter L. De Visser, 1998-03-30

Покупая табак, я просматриваю банки, пытаясь найти самые старые, самые пыльные. Или, если это McClelland, я смотрю код даты выпуска на дне банки. Некоторые владельцы табачных магазинов считают меня чокнутым. Но я не возражаю, ведь мое сумасбродство дает мне возможность курить выдержанный табак!

Colonel Panic, 2000-12-19

Вверх

6 ~ Что это за кристаллы в моем табаке?

Ответ: точно никто не знает, но у Грега Писа есть несколько предположений...

Кристаллы, появляющиеся на выдержанном табаке очень похожи на вещество, растворимое в узком pH диапазоне. Эти кристаллы плохо растворяются в воде. Когда табак стареет, pH изменяется, и некоторые соединения, до этого бывшие в растворе, могут выпасть, и без сомнения, выпадают в осадок. Но, после самых предварительных исследований, я могу сказать, что это совершенно точно не сахар.

G.L. Pease, 2003-10-01

Я не думаю, что кристалл, образующиеся на табаке, это сахар. Некоторое время назад я предпринял небольшое исследование кристаллов, которые я обнаружил в банке с Вирджинией. Они были совсем непохожи на сахар, который может быть в табаке. Они даже не растворялись в воде! Сейчас у меня нет ни достаточного количества этих кристаллов, ни соответствующего оборудования, чтобы определить, что это такое.

G.L. Pease, 2002-06-26

Вверх

7 ~ Помогает ли нагрев? Можно ли делать это дома?

Очень популярная тема для разговоров. Мы приводим некоторые технические и практические ответы. Вначале технические:

Увеличение температуры увеличивает скорость химических реакций, ускоряя процесс старения. Но не все процессы ускоряются в одинаковой степени, поэтому результат будет в некоторой степени другой. Увеличение влажности также ускоряет происходящие процессы, но может привести быстрому росту плесени.

James Beard, 2001-01-01

Да, нагрев ускоряет процесс выдержки, но выдержка и потемнение произойдут сами собой, просто потребуется больше времени. Нагрев к тому же изменяет характер табака. Это необязательно плохо. Но на всякий случай, я всегда рекомендую для выдержки табака прохладное, сухое, темное место. (Темнота предохраняет этикетки от выцветания.)

G.L. Pease, 2001-08-21

Микроволновка не убивает присутствующие микроорганизмы, но нагрев табака – нехорошая идея. Он может испытать другие изменения, не все из которых будут желательны. […] Если Вы нагреваете табак до температуры, достаточной, чтобы убить все присутствующие мезофилы (организмы, предпочитающие средние условия влажности и температуры), фактически, Вы «готовите» табак. Это значительно изменяет его свойства. Если Вы любите табак таким, как он есть, то нагрев до температуры 40С и выше неизбежно изменит его, но это не будет чем-то запоминающимся.

Нагревание табака может быть полезно, если его делает блендер. Запекание, запаривание, томление служат изменению свойств табака в желательную сторону. Но эти операции должны производиться в контролируемых условиях, и блендер должен принимать во внимание способ обработки.

G.L. Pease, 2002-08-19

Участники форума также упоминают свой личный опыт. :)

[Речь идет о «Методе Стива Лога».] ] Метод заключается в запекании табака в «мейсоновской» банке, покрытой фольгой, в печи при температуре 225F (107C) 2.5 – 3 часа. Главное отличие, которое я заметил, состоит в том, что табак стал примерно в 2 раза ароматнее, чем был. Вкус стал более насыщенный и, возможно, более округлый, более выдержанный. Я не знаю, что заставляет меня думать именно так, но я точно буду продолжать эксперименты по запеканию табака.

John Rocheleau, 2004-11-11

При 300F (149C) Вы не только запечете табак, вы рискуете его сжечь. Подходящая температура для подобных экспериментов не превышает 220F (104C). Кроме того, если Вы положите запечатанную банку или плотно закрытый каменный сосуд в печь, будьте готовы к тому, что они могут взорваться. В процессе запекания в них образуется достаточно высокое давление.

После запекания табака таким способом, ему требуется неделя или две для того чтобы «успокоиться». Изменения, происходящие с табаком за это время могут быть настолько же впечатляющи, как и результаты непосредственно запекания!

G.L. Pease, 2004-11-11

Мне часто говорили, что нагревание табака в банке может улучшить табак (Большинство советов сводилось к известной здесь пословице «Оставь его на приборной панели в жаркий день».) Мне стало любопытно, смогу ли я сам почувствовать эту разницу. Поэтому я положил несколько банок табака за окно на целый месяц. У нас в Европе август выдался очень жарким, каждый день был солнечным. Банки с такими же табаками я спрятал в своем обычном хранилище.

На днях я решил открыть пару банок «Elizabethan», смеси, которую рекомендовали как хороший вариант для экспериментов. К сожалению, я не могу сказать, что нашел отличие между двумя смесями – обе были очень хороши и крепки как обычно, но табак, подвергшийся нагреванию, не продемонстрировал большей глубины и насыщенности по сравнению с обычным табаком. Не подумайте, что я жалуюсь на то, что теперь у меня есть две открытые банки отличного табака! Возможно, было недостаточно много тепла (хотя, я повторяю, целые недели при 100F (38C) жаре на открытом солнце выглядят весьма убедительно). Также возможно, что другие смеси, участвовавшие в эксперименте, покажут другой результат. И, конечно, возможно, что мое восприятие недостаточно чувствительно. В настоящий момент я считаю, что мой эксперимент был неудачен.

Trever Talbert, 2004-04-19

Я взял балковую смесь 5100 (McClelland) и запекал ее в каменном сосуде, покрытом алюминиевой фольгой (вместо крышки) в течении 3 часов при температуре 300F (149C). Я остановился, чтобы смесь не превратилась в 5105. Результат настолько превосходит обычную 5100, что я курю ее теперь только так.

max, 2005-01-29

Описанный здесь способ «Горячей машины», приписывается Фредди Вегасу.

Я запекал табак много раз, используя различные способы: я оставлял жестянку в багажнике автомобиля (в жаркую погоду) на несколько дней, на стропилах своего гаража, в духовке при температуре 200F (93C) на различные промежутки времени. В общем, наилучшие результаты у меня получались при использовании глиняного горшка. Хорошо если есть возможность контролировать температуру, поэтому если у Вас есть поварской термометр, опустите его в горшок и отрегулируйте температуру на уровне 150F (66C). После того, как Вы научились выдерживать постоянную температуру, положите одну или две или три или сколько хотите жестянок табака в горшок и забудьте о нем, по крайней мере, на восемь часов, а лучше на десять или двенадцать. Этот способ хорошо работает на вирджиниевых табаках и на смесях вирджиния/перик. Я пробовал его на английских смесях, но результат получается спорный, для меня, во всяком случае.

JohnnyFlake, 2004-06-17

В начале 2005 эта тема всплыла вновь – теперь уже в отношении запечатанных банок. Фред Ханна начинает обсуждение, представляя свой метод «220/220»...

Последний месяц я экспериментировал с новым способом обработки табака. Я называю его новым, потому что мне не доводилось общаться с людьми, пробовавшими этот способ. ВЫ ИСПОЛЬЗУЕТЕ ЕГО НА СВОЙ СТРАХ И РИСК!

Полученные результаты уже впечатляют, но я продолжаю экспериментировать. Я назвал способ «220/220». Я использовал его в основном на вирджиниевых (и некоторых английских) смесях, но планирую пробовать и на других. Вот рассказ о моем способе. Он действительно очень простой.

Я беру ЦЕЛУЮ, НЕОТКРЫТУЮ и НЕ ОТКРЫВАВШУЮСЯ банку Вирджинии, УБИРАЮ ВЕРХНЮЮ ПЛАСТИКОВУЮ КРЫШКУ, и ставлю банку в духовку, нагретую до температуры 200F (93С) на 2 часа 20 мин. Я не убираю бумажную этикетку, поскольку температура недостаточна для воспламенения бумаги. У некоторых банок вспухает крышка, но они возвращаются к нормальным размерам после охлаждения. Пока что банки с табаками McClelland, Rattray, McCranie и Pease не лопались (за исключением одного случая с St. James Woods). Высокие банки сохраняют целостность во время процесса. ПЛОСКИЕ БАНКИ, такие как Escudo и Solani ОТКРЫВАЮТСЯ, НО РЕЗУЛЬТАТ ОСТАЕТСЯ ПОЛОЖИТЕЛЬНЫМ, по-моему мнению. Табак внутри не высыхает и не «жарится». После охлаждения в течении нескольких часов я перекладываю табак в отдельный контейнер.

РЕЗУЛЬТАТЫ? Процесс изменяет табак, делая его более темным, смягчает табачный дым, делает его более спокойным и иногда более сладким. Мои опытные друзья, курильщики трубок, попробовав результат моих экспериментов, согласились с моими выводами.

Попробуйте запечь резкий, острый McClelland/Christmas Cheer 2003 или 2004 года и посмотрите, что получится. Этот метод делает современную версию McCranie/Red Ribbon практически божественной. У табаков McClelland существенно уменьшается уксусный кетчупный привкус, как от выдержки. Rattray/Marlin Flake после обработки пахнет как овсяное печенье с изюмом. Вероятно, при производстве используется какая-то добавка, которую я раньше не замечал, однако, она хорошо сочетается с табаком. Я не пробовал этот способ на ароматиках и, вероятно, не буду.

Fred Hanna, 2005-01-28

Окей, я закончил «220/220». Red Flake после обработки стал более темно-красным, чем в свежей банке. Большая часть остроты исчезла и табак стал немного более гладким. Вкус другой, не хуже или лучше, просто другой. Со временем станет ясно, повторю ли я эксперимент, но эту банку я выкурю с удовольствием.

Steven Fowler, 2005-01-29

Для меня запекание не является заменой выдержке. Это еще один способ наслаждаться молодым табаком и не платить большие деньги за выдержанный табак. Я люблю Вирджинию, но мне не нравится резкий острый вкус. Я люблю английские смеси, но мне не нравится грубый вкус, присущий многим из них до выдержки. Этот метод способен уменьшить резкость и грубость вкуса и сделать меня счастливым человеком. Я буду применять его только к табакам, которые могут улучшиться. Это просто.

Fred Hanna, 2005-01-29

Я думаю, что этот метод никогда не заменит длительную выдержку, но это не существенно, если вы сразу открываете банку. Мне кажется, идея состоит в том, чтобы сделать вкус молодого табака пригодным для наслаждения без долгой выдержки.

Steven Fowler, 2005-01-29

Сейчас я курю трубку «Half and Half», обработанную способом «220». Табак кажется более мягким и более вкусным, чем такой же табак без «220». Я буду использовать этот метод в будущем. Я на самом деле считаю, что он помогает смягчить эту смесь.

Lannes Johnson, 2005-01-30

Я закончил свой эксперимент. У меня было несколько банок «Haddo's», и как я писал прошло ночью, я запек одну из них в режиме «220/220». Сегодня я открыл две банки и выкурил пробу из запеченной банки и из незапеченной. Обе банки датированы 12/15/04.

Первое, что я отметил, открыв запеченную банку, это другой запах. Глубокий, почти шоколадный запах табака. Немного осталось от привычного мне запаха инжира и изюма. В сравнении со свежей банкой, он был более мягкий и сладкий. Цвет табака сильно не отличался. Табак в запеченной банке было заметно темнее, но не настолько, насколько я ожидал.

Я курил запеченный «Haddo's» сегодня утром, табак был великолепен. Он был мягкий, сладкий и заметно отличался от свежего варианта. И самое главное, никакой «яркости» во вкусе. Я делал сильные затяжки, чтобы проверить, будет ли табак жечь язык. Он стал горячим, вкус испортился, но никакого жжения! Я отложил трубку, дал ей остыть и погаснуть, а потом зажег снова. Почти до конца трубка курилась очень мягко. Вкус был значительно «глубже», если это имеет значение.

Сейчас я курю незапеченный «Haddo's» из той же трубки, что и утром и уже выкурил половину. И, парни! Какая разница! Во-первых, эта вирджиниевая «яркость». Небольшая резкая острота, которую надо избегать, делая затяжки. Острота, прячущаяся за одной-двумя быстрыми затяжками. Вкус, по прежнему хорош, но не настолько, насколько хорош он у запеченного табака. Я бы сказал, что этот процесс определенно улучшает свежеупакованный «Haddo's».

Rad Davis, 2005-01-31

[Отвечая на сообщения о том, что некоторые крышки «лопаются» в печи…] Поддерживайте температуру в пределах 170 – 180F. Лопаться ничего не будет.

Craig Tarler, 2005-01-30

Вверх

8 ~ Белый налет на табаке. Что это?

Белый налет, встречающийся в основном на сигарах премиум класса, обычно служит хорошим признаком того, что идет процесс выдержки. Есть несколько упоминаний о подобном налете на трубочном табаке, возможно, он имеет отношение к кристаллам, описанным выше. Следующие ответы любезно предоставлены участниками ASC.

К сведению, налет выглядит как мелкая-мелкая пыль. Он, можно сказать, похож на пудру, и обычно равномерно покрывает сигару целиком.

Winston Castro, 2005-07-13 (alt.smokers.cigars)

Как правило, налет можно легко смахнуть кисточкой. Еще можно воспользоваться увеличительным стеклом. Налет имеет симметричную кристаллическую структуру, в то время как плесень пушистая и похожа на паутину.

Bernie, 2005-07-14 (alt.smokers.cigars)

Если Вы видите белое, сероватое или голубое пятно, слегка напоминающее пушок, а Ваш продавец продолжает утверждать, что это налет, не покупайте эти сигары. Вы совершенно правы, это плесень. Плесень – плохо.

С другой стороны, если Вам попадется сигара, которая блестит на свету и выглядит так, словно покрыта тонкой кристаллической пылью, и в то же время на ней нет пятен и бугров, поздравляю, Вам попалась сигара с налетом. Налет – хорошо.

Ron B, 2002-07-20 (alt.smokers.cigars)

Вверх

Original English version | Главная | Основные понятия | Выдержка табака | Хранение жестянок с табаком
Хранение развесного табака | Руководство по консервированию табака | Где хранить? | Фотогалерея | Виды табачных смесей
Флейки | Примеры табаков для выдержки | Влажность | Смежные вопросы | Словарь терминов | Приложения