1 ~ Какой должна быть нормальная влажность натурального табака, и как ее определить?

Классический «метод щепотки» приведен ниже:

Захватите большую щепотку табака и сожмите ее между большим и указательным пальцами. Если щепотка останется целой дольше, чем пару секунд, значит табак все еще влажный. Если она неторопливо развалится на части – это то, что нужно.

cigarnomo, 2005-12-15

Большинство ASP-еров полагает, что правильный уровень влажности в достаточной степени зависит от личных предпочтений:

Многие считают, что подсушенный табак горит менее горячо (и с точки зрения температуры «на языке» и с точки зрения температуры трубки). Я определенно предпочитаю чуть более сухой табак. Но как курильщик должен сказать, что ощущение «правильной сухости» приходит после некоторого количества проб и ошибок.

HalfBent, 2005-12-15

Существует много разных мнений о том, насколько табак должен быть сухим во время курения для получения наибольшего вкуса, но, к сожалению, только Вы можете решить для себя, насколько конкретный табак должен быть сухим. Я бы порекомендовал Вам такой способ исследования: возьмите свой любимый табак и попробуйте его 1) прямо из банки, 2) после 10 мин. сушки перед набивкой трубки, 3) после 30 мин., 4) и т.д. Остановитесь, когда захотите. Один из табаков я положил сушиться накануне вечером. Да, он был сухим как пыль, когда я прикуривал трубку, но он был великолепен.

[Предпочтительный] уровень влажности – это то, что Вы должны узнать о каждом табаке, который Вы курите. И у каждого табака свой собственный срок, за который Вы определите его возможности. Мне нравится курить Tavern Tobacco Laurel Flake очень влажным, Dunhill London Mixture – относительно влажным, Edgeworth Sliced – сухим, как пыль, SG Best Brown flake – более-менее сухим. Я определил это старым добрым способом проб и ошибок. И Вы тоже сможете.

Rick Piatt, 2005-12-15

Если говорить о флейках, для меня самое оптимальное, когда они начинают хрустеть, когда перестают хорошо сгибаться. Вкус улучшается и табак не гаснет.

В самом деле, я обнаружил, что большинство табаков немного более сухих, чем дозволено законом, курится лучше, с меньшей вероятностью начинает хлюпать и требует меньше повторных прикуриваний, чем когда эти табаки были влажными.

mrwayne, 2005-12-15

Несомненно, Вы сможете определить, что табак вышел за пределы комфортного для Вас курения непосредственно в процессе курения. Конечно, Вам бы хотелось знать об этом заранее, но для этого Вы должны уметь толковать знаки!

Если табак содержит слишком много воды, Вам придется курить его горячо, чтобы он не погас. В результате сгорания при достаточно высокой температуре вкусного табака образуется горячий сырой дым, содержащий неорганические оксиды и щелочи, химически раздражающие слизистые оболочки, и горячий водяной пар. Это плохо.

Очень сухой табак имеет _тенденцию_ гореть быстро и горячо, однако, осторожные мягкие затяжки способны заставить его тлеть при правильной температуре. Тут требуется быть очень внимательным, но это достижимо. Для некоторых табаков эффект может быть впечатляющим.

Золотое правило: если табак ломается, трещит и рассыпается, когда Вы пытаетесь скатать из него шарик, он очевидно слишком сух. Если Вам удалось сделать табачный шарик, уроните его на стол. Если шарик хлюпнулся и безжизненно лежит на столе – табак определенно слишком влажный. Если же он подпрыгнул немного (или отскочил довольно высоко) и стал раскручиваться и разваливаться – влажность как раз самая подходящая. Приспособьтесь к особенностям табака, трубки и Вашим предпочтениям!

James Beard, 2005-08-12

Слишком влажный табак дает неприятный дым. Будучи горячим, поток дыма переносит много тепловой энергии.

Частицы дыма, даже очень горячего, не переносят много тепловой энергии, а вот водяной пар – да. Если не принимать во внимание температуру потока, большое содержание в нем горячего водяного пара может быть в высшей степени неприятно языку.

Что касается образования неорганических оксидов, тут я не согласен. Прежде всего, окисление – это потеря электронов, а такая реакция приводит к образованию слабых кислот. Восстановление – приобретение электронов – приводит к образованию слабых оснований (щелочей). Неорганические соединения в табаке занимают ничтожную часть и слабо влияют на вкус, который в основном определяется сахарами, сложными эфирами, альдегидами и прочей органикой. Соединения азота, к которым относится никотин, способствуют повышению pH дыма, но продукты окисления других составляющих табака, особенно с высоким содержанием сахара, будут «скрывать» эффект.

Берли – без подсластителей, неароматизированный, без добавок – грубый и вяжущий на вкус именно благодаря чрезвычайно низкому содержанию сахара. Хотя многие считают, что берли используется в ароматиках за свою превосходную способность «впитывать» ароматизаторы, и в этом есть своя правда, обратное утверждение кажется более верным. Берли НЕОБХОДИМ сахар, чтобы его можно было курить. Насколько я знаю, не выпускается ни один берлиевый табак, который бы не содержал большого количества добавок, даже в сигаретах.

На мой взгляд, табаки с высоким содержанием ориенталов и латакии должны быть более сухими, чем смеси, в которых преобладает вирджиния. Хотя надо отметить, что курить их все стоит более сухими, чем они были в момент производства.

При упаковке мы должны принимать во внимание долговечность, способность к выдержке, свежесть, общее состояние табака и так далее. Если при упаковке в жестянки табак был слишком сухим, он раскрошится при транспортировке. К тому же, при недостатке влаги табак не будет подвержен выдержке. Если влаги будет много – возникнут другие проблемы. Лично я предпочитаю, чтобы мои табаки имели влажность 10-13% при курении, или даже немного меньше. Для упаковки 12-15% будут вполне подходящими. Многие сильно ароматизированные смеси имеют влажность, приближающуюся к 20%, т.е. почти мокрые насквозь.

Это вопрос тонкого баланса, на который влияют предпочтения курильщика и его техника.

G.L. Pease, 2005-08-12

Вверх

2 ~ Должен ли я дать ему «подышать», «проветриться» некоторое время?

Вначале важная оговорка про табаки разной степени выдержки:

Большинству табаков, особенно выдержанных в течение нескольких лет, небольшое проветривание идет на пользу. В зависимости от типа смеси некоторые конечные продукты химических реакций, происходящих в процессе выдержки, могут быть не вполне приятными. К тому же бОльшая часть табаков упаковывается слишком влажной, чтобы куриться как следует, поэтому небольшая сушка пойдет им на пользу.

Многое зависит от состава смеси, равно как и от длительности выдержки. Совершенно точно, все табаки младше 5 лет НЕ ПОСТРАДАЮТ от «проветривания» и, возможно, улучшатся после краткого подсушивания. На мой взгляд, чисто вирджиниевые смеси и смеси, содержащие преимущественно вирджинию, почти всегда улучшаются от проветривания в течение некоторого времени, примерно от часа до одного дня, или даже дольше, если они «среднего возраста». Опять же, многие смеси, в которых преобладают ориенталы и латакия, в течение первых нескольких лет выдержки могут приобрести заметный характерный привкус, который может понравится (или не понравится) курильщику.

Кроме проветривания происходит еще много чего. Как только Вы открываете крышку, соотношение газов, воздействующих на табак, изменяется. В процессе выдержки расходуется кислород, и вырабатывается углекислый газ, кроме того, имеют место и другие изменения. Сокращение запасов кислорода прилично замедляет происходящие химические реакции по сравнению с нормальными условиями, это отчасти объясняет, почему процесс выдержки в первые год-два идет существенно быстрее, чем в следующие десятилетия. Изменяющаяся табачная биосфера открывает путь новым химическим реакциям, которые могут оказать благоприятное влияние на Ваш курительный опыт.

Когда табак ДЕЙСТВИТЕЛЬНО СТАР ™, старше десяти лет, самая первая затяжка, самая первая трубка будут самыми волшебными и самыми эфемерными, мимолетными. Я люблю эти первые несколько трубок гораздо больше, чем те, что будут, когда табак немного постоит. Мне кажется, что происходит некоторое упрощение вкуса из-за того, что начинается новый этап окисления и рассеяния летучих компонентов. Открывая ДЕЙСТВИТЕЛЬНО СТАРЫЙ ™ табак, я стараюсь выкурить его побыстрее и храню банку тщательно закрытой, пока табак не кончится. Конечно, после того, как Вы вскроете банку, назад пути не будет, так что ухудшение табака неизбежно. Отсасывание воздуха тут не поможет, поскольку вместе с ним Вы удалите и нечто полезное. Возможно, правильнее всего будет поместить табак в азотную среду и надеяться на лучшее. Бросьте это. Правильнее всего – выкурить табак...

G.L. Pease, 2005-10-16

Я приобрел несколько банок выдержанного табака некоторое время назад и, исходя их своего опыта, могу сказать, что табак, выдержанный десять и более лет, похоже, довольно быстро теряет то, что делает его таким привлекательным. С другой стороны, табак, выдержанный, скажем, от одного до трех лет, обычно немного улучшается после того, как банку открыли. Наверное, кислород помогает ему стать более мягким. И, вероятно, разные смеси ведут себя по-разному.

Charles Potter, 2005-10-16

Вообще, проветривание – лучший способ понизить влажность. Польза от этого может быть огромной:

Знания о подсушивании трубочного табака, собранные по крупицам в ASP, значительно усилили мое удовольствие от курения трубки. Если Вы никогда не курили сухой табак, дайте ему полежать ему несколько часов, а потом еще столько же. После серии экспериментов Вы, возможно, захотите оставить банку открытой на ночь.

David Kirkpatrick, 2005-08-12

Как правило, я открываю банку за неделю, перед тем, как выкурить из нее первую трубку. Я быстро нюхаю содержимое банки и сразу закручиваю (или защелкиваю) крышку обратно. Так я делаю, пока не решу, что пришло время курить этот табак. Не знаю, в чем тут секрет, но разница часто довольно заметна, чтобы считать это все игрой моего воображения.

Tim Parker, 2005-10-16

Тем не менее, процесс проветривания требует пристального внимания, иначе Вам придется увлажнять табак:

На мой взгляд, табак в открытой банке изменяется по кривой. Вначале табак чуть более влажный, чем надо. Затем, он постепенно становится все лучше, в течении недели или двух, пока не станет довольно сухим. В таком состоянии табак сохраняет хорошие вкусовые и горючие свойства еще примерно одну-две недели, после чего начинает терять вкус и аромат. Поэтому я стараюсь выкурить банку в течении месяца после вскрытия. Одновременно у меня открыто ограниченное количество табаков и, как правило, я не начинаю новый пока не закончу предыдущий. Конечно, иногда я могу открыть банку, чтобы попробовать табак прямо сейчас, но обычно жду неделю-другую, когда появится свободная вакансия.

JHowell982, 2001-02-26

Когда Вы открываете банку с табаком, из нее улетучивается много чего, кроме воды. Табак можно увлажнить до требуемой консистенции, но все эти эфемерные, тонкие оттенки пропадают навсегда. [...] Некоторые курильщики проветривают выдержанный табак некоторое время перед, тем как курить, примерно так же, как мы даем вину подышать, прежде чем пить его. Мне нравятся и только что вскрытые банки, и более мягкие ароматы «проветренного» табака. Но реальность такова, что после вскрытия банки с выдержанным табаком у Вас есть ограниченное время – неделя, пара недель, месяц, в зависимости от многих факторов – до того, как табак начнет ухудшаться. [...] Возможно в этом кроется основная причина моей привязанности к тощим, маленьким 2-х унциевым банкам. Даже при умеренном курении, Вы успеете закончить ее прежде, чем табак в ней отдаст Богу душу.

G.L. Pease, 2003-02-22

Вверх

3 ~ Мой табак слишком сухой. Какие у меня есть варианты?

Грег описывает метод «мокрого полотенца», получивший широкое признание:

Положите табак в тарелку и накройте ее чистым мокрым полотенцем. Проверяйте табак каждые несколько часов. Если Вы увлажняете флейки, особенно важно дать табаку набирать влагу медленно и постепенно, не брызгайте и не кладите ничего прямо на табак, это может привести к излишней локализации влаги.

Я использовал этот метод достаточно часто и могу сказать, что только он позволяет контролировать конечный результат, если, конечно, у Вас нет вакуумной камеры и управляемого источника влаги. ;)

G.L. Pease, 2005-12-14

Существуют и другие способы. Черил и Тарек рассказывают об «опрыскивании», а Грег их комментирует...

Способ более быстрый, но менее желательный – опрыскать табак небольшим количеством дистиллированной воды, положить в мейсоновскую банку и оставить на некоторое время, чтобы влага равномерно распределилась.

Cheryl, 2003-12-16

Аккуратно разложите табак на ровной поверхности и с помощью пульверизатора, заполненного дистиллированной водой (я использую баллончики под давлением, у них получаются очень мелкие брызги), опрыскайте весь табак и убедитесь, что он весь стал влажным. Накройте табак на 10-50 мин., чтобы он успел впитать влагу. Табак должен стать достаточно упругим на ощупь. Осторожно перемешайте его и переложите обратно в контейнер. Пусть он постоит 24 часа, после чего табак можно считать готовым к употреблению.

Этот подход требует некоторого опыта. Количество воды может оказаться недостаточным или, наоборот, излишним. Если на следующий день Вы откроете контейнер и обнаружите, что табак все еще немного суховат, влажная губка поможет Вам довести табак до желаемой влажности. Если же табак слишком влажный используйте обычный способ подсушивания табака на открытом воздухе, только регулярно проверяйте его влажность. Попрактиковавшись, я в большинстве случаев могу выполнить эту процедуру без необходимости дополнительной корректировки влажности.

Помните, что табак несколько раз подсушивают и увлажняют, увлажняют и подсушивают до разного уровня влажности перед тем, как он будет упакован и продан. Да, Вы можете возразить мне, что невозможно воскресить табак в 100% случаев, но, эй!, мне удается сделать это в 95%!

Пожалуйста, не складывайте ломтики яблока или картофеля в контейнер с табаком. Это может уничтожить (и, с большой вероятностью, уничтожит) Ваш табак вместо восстановления.

Tarek Manadily, 2000-06-12

Опрыскивая табак, Вы легко можете перестараться, и получить в результате промокший насквозь лист. Табаку требуется от нескольких минут до часа, чтобы впитать влагу, причем состояние этого процесса очень тяжело поддается оценке, пока капельки воды не исчезнут с табака.

Способ «мокрого полотенца» уменьшает вероятность получить переувлажненный табак и дает курильщику лучшее представление о текущем состоянии процесса. Времени этот способ требует больше, но в процессе табак увлажняется равномернее, и легче оценивать его состояние.

G.L. Pease, 2005-12-15

Использование «ломтика яблока» имеет множество противников и рассматривается исключительно как авантюра высшей степени:

Применение ломтика яблока совершенно оправдано. Табак при этом не сильно впитывает яблочный запах, но достаточно быстро увлажняется. Просто отрежьте от яблока кусочек, положите его в кисет с табаком, оставьте его там, пока табак не увлажнится, и начинайте курить. Способ годится для кисетов и не подходит для больших банок, хьюмидоров и т.п. [...] Конечно, против этого способа многие возражают. Я лишь могу сказать, что опираюсь на собственный 42-летний опыт курения. Мне иногда приходится увлажнять табак с помощью яблока. Некоторые используют картофель, потому что им не нравится яблочный запах, но, как я уже сказал, привкус яблока, если он есть вообще, настолько незначителен, что его не стоит принимать в расчет.

R Perry, 1998-12-04

Пожалуйста, будьте осторожны с яблоками. Они скорее способствуют росту плесени нежели восстановлению табака! Комбинация влаги и сахара, по-моему, скорее напоминает среду для выращивания лабораторных культур!

Jim Gottliebson, 2000-06-13

Старинный способ сохранения влажности табака стал причиной гибели многих кисетов и должен быть публично развенчан раз и навсегда: речь идет об обычае класть кусочек яблока или персика или другого сочного фрукта в кисет с любимым табаком. Фрукты не только портят натуральный вкус трубочного табака, но и начинаю гнить сами. Если оставить эти кусочки в кисете или хьюмидоре надолго, то Ваш табак быстро покроется белой пушистой плесенью, после чего воскрешение Nicotiana Tabacum станет невозможным. Даже самые незначительные следы плесени сделают Ваш кисет или хьюмидор совершенно бесполезным, пока Вы не подвергните их полной стерилизации.

Richard Hacker, The Ultimate Pipe Book

Чуть менее сомнительно, чем предыдущий способ, применение «увлажняющего диска»:

Наведайтесь в Ваш табачный магазин и купите несколько этих маленьких керамических дисков с металлической оправой. Намочите их и бросьте по одному в каждый контейнер с табаком на пару дней. У меня этот способ обычно срабатывает, и нет риска, что яблоко (или картофель ?!) вызовет появление плесени на Вашем табаке.

Boomgate, 1999-06-09

Купите несколько увлажняющих дисков, смочите дистиллированной водой и поместите их вместе с табаком в плотно закрывающуюся стеклянную банку. В зависимости от сухости табака можно положить 1, 2 или более дисков.

Jeff Schwartz, 2001-02-18

Положите [высохший] плаг в банку, прикройте плаг маленьким кусочком мятой бумаги и положите сверху влажную губку. Непосредственный контакт между табаком и источником влаги может вызвать к жизни Демонов плесени; мятая бумага будет препятствовать такому контакту.

Rob Novak, 2004-04-28

Вы можете курить пересохший табак не дожидаясь, пока он увлажнится. Грег предлагает свой способ:

Я предпочитаю набивать слишком сухой табак относительно свободно, мне кажется, что в этом случае табак легче горит, дает более концентрированный вкус, а по мере продвижения ко дну чаши вода, являющаяся побочным продуктом сгорания, немного увлажняет табак, сдвигая уровень влажности в нужную сторону, результатом чего становится более «нормальное» курение. Если сухой табак набить в начале слишком плотно, ближе к концу курения на дне образуется масса сырого табака. Но главное заключается в том, что курильщик должен найти технику, подходящую именно для него.

G.L. Pease, 2005-08-13

Вверх

4 ~ Мой табак совсем высох. Все потеряно?

Тут имеется ввиду сухой не на вкус. Мы говорим о сухом как пыль, ломком, крошащимся в пальцах табаке.

Если табак высох абсолютно, думаю, увлажнение не вернет ему прежнего очарования. Если он лишь немного суховат, то увлажнение сработает.

Sean Chercover, 2003-02-21

Что касается совсем сухого табака, я полагаю, он будет курится нормально, но это будет не вполне тот же табак, что был [до того, как высох]. Правда, я восстанавливал табак сотни раз. Мне нравится «воскресший» табак, но каждый раз мне кажется, что чего-то не хватает... Это как с едой, будь это апельсиновый мармелад или свежесваренное кофе, если Вы ощущаете запах, значит часть аромата/вкуса пропадает, растворяясь в воздухе.

Bear Graves, 2003-02-21

Добавление влаги к высохшему табаку может восстановить его до предшествующего великолепия тогда, и только тогда, когда вода – это единственное, что табак теряет, а это точно не так. Исчезновение тонких оттенков происходит гораздо быстрее, чем нам бы хотелось. Примером может быть разница между свежим черным перцем и тем, что находится в Вашей перечнице.

Loiskelly1, 2003-02-21

Полагаю, если табак высох – все кончено. Уже сколько раз я обнаруживал, особенно в случае ароматиков, что большая часть вкуса из высохшего табака пропадает. По этой причине я стараюсь не держать много банок открытыми одновременно. Я заполняю свой кисет количеством табака, достаточным для нескольких трубок, но не более. Табак сохнет слишком быстро.

Tom Greene, 2003-02-22

По обстоятельствам. Табак сам по себе хорошо восстанавливается. Летучие химические соединения, продукты ферментации/выдержки могут улетучиваться, но это, как правило, несущественно. Не забывайте, что табак хранится при очень низкой влажности (3-7% по весу) от 2 до 5 лет перед тем, как его превратят в нечто, пригодное для курения, а блендеры по желанию повышают и понижают влажность табака для удобства обработки. Следовательно, по-настоящему летучие компоненты исчезают задолго до того, как этикетка появится на банке с конечным продуктом.

Добавки – другое дело. Опять же, все зависит от добавок. Некоторые легко переносят повторяющиеся увлажнение и сушку, другие являют собой сущее несчастье. В общем случае, чем выше качество табака, тем меньше повреждение.

Добавление дистиллированной воды, чтобы она пропитала табак – вот все, что нужно. Существуют особые ритуалы, на которых некоторые курильщики особенно настаивают, но Вы можете сделать этот процесс настолько сложным, насколько захотите.

James Beard, 2004-04-28

Вверх

5 ~ Должен ли я хранить открытый табак при высокой влажности, как сигары?

Обратите внимание на разницу между хранением табака и хранением банок с табаком. Хранение жестянок при высокой влажности даст Вам ржавую жестянку.

Я считаю, что, в отличие от сигар, влажность, при которой хранится трубочный табак, не столь критична. Одна из причин состоит в том, что трубочный табак достаточно легко увлажняется. Как правило, достаточно просто переложить его в банку с хорошим уплотнением и хранить ее в относительно прохладном месте вдали от солнца. В этом случае табак, вероятно, сохранит влажность, которая была в тот момент, когда Вы вскрыли упаковку. [...] Табак мне нравится слегка подсушенным. [...] Одна оговорка: слишком сухой табак значительно лучше излишне влажного. Вы всегда сможете по необходимости увлажнить табак, но Вы ничего не сможете сделать, если табак заплесневеет.

Kevyn Winkless, 2002-04-28

Определенный уровень влажности необходим, чтобы сигары сохраняли структурную целостность. Для трубочного табака она не важна. [...] Если влажность устраивает Вас, она будет хороша и для Вашего табака. Высокую влажность нужно избегать, поскольку она стимулирует появление плесени; излишняя сухость приводит к тому, что табак ломается и крошится, когда вы сминаете его пальцами. Где Вы остановитесь между этими крайностями, в сущности, вопрос личных предпочтений.

James Beard, 2002-04-29

Вверх

6 ~ Как быстро мне стоит выкурить свежевскрытую банку выдержанного табака?

Эта тема в определенной степени имеет отношение к влажности табака, поэтому обсуждаем ее тут. Некоторые курильщики сообщают, что после вскрытия сильно выдержанные табаки блекнут гораздо быстрее, чем табаки меньшей выдержки.

Несколько месяцев выдержки могут привести к появлению волшебных летучих компонентов, которые растворяются в атмосфере после того, как открыли банку. Конечно, если поместить табак в герметичный контейнер, это может помочь, но после вскрытия табак нужно выкурить, так же как вино нужно выпить. В дополнение к потере летучих компонентов, усиливающееся окисление вряд ли идет табаку на пользу.

Конечно, чем старше табак, тем сильнее он ухудшается после вскрытия. В тот момент, когда вы открываете старую банку «нож-в-крышке», свежий воздух попадает внутрь и все начинает меняться. Самая первая трубка из старой банки всегда кажется мне самой восхитительной. Открывая такой табак, я стараюсь оказаться прямо над банкой, чтобы уловить восхитительные ароматы, вырывающиеся из-под крышки.

Я не всегда следую своему собственному совету и иногда оставляю открытую банку «полежать», чтобы насладится ею позже. Удовольствие курить табак после нескольких недель никогда не бывает настолько сильным, как в первый день. Я знаю, некоторым курильщикам нравится дать табаку подышать, но для правильно изготовленной смеси это не только необязательно, но и дает возможность слишком большой части ценных свойств улетучиться, прежде чем Вы сможете их оценить.

G.L. Pease, 2004-11-05

Я обнаружил, что после вскрытия старинных банок, табак в них довольно быстро начинает ухудшаться, деградировать с течением времени, так же как бутылка выдержанного Бордо или Бургундского. Такой табак нужно выкурить быстро. Мне однажды довелось участвовать в дегустации вин, среди которых был Шато Мутон Ротшильд 1875 года. Аромат вина, хорошо ощущавшийся в начале, практически полностью исчез через 15 минут. Выдержанные вирджинии имеют много общего со старыми винами, но, к счастью, после контакта с воздухом они сохраняются намного дольше.

Fred Hanna, 2004-11-05

Открывая старую банку, я стараюсь выкурить ее достаточно быстро, поскольку полагаю, что выдержанный табак в открытой банке в определенной степени деградирует после того, как открыли крышку. Для меня самая вкусная трубка из старой жестянки – первая. Если я не собираюсь быстро выкурить этот табак, я кладу жестянку целиком в банку с проволочным держателем крышки или перекладываю содержимое в пакет, а его – в мейсоновскую банку. Это позволяет сохранить табак в хорошей форме на некоторое время. Но тем не менее, каждый раз, как я открываю крышку, роза теряет несколько лепестков.

G.L. Pease, 2005-08-20

Вверх